Essen

Die Tage um Thanksgiving sind nicht nur in den USA ein großes Familienfest. Die Küche der Evangelischen Akademie Tutzing hat für die Sonntagsblatt-Leser*innen ein ganz besonderes Rezept erstellt - jetzt könnt Ihr es nachkochen!

Der Freizeit-Monitor ermittelt das Freizeitverhalten der Deutschen. Für das Jahr 2023 stellt er fest: Das Epizentrum der deutschen Freizeitgestaltung ist das Sofa - und immer weniger Deutsche gehen regelmäßig in den Gottesdienst.

Seit Ende April laden Diakonie und evangelische Kirche in Schweinfurt wieder zur Vesperkirche in die St. Johanniskirche ein. Sie findet nach zwei Jahren Corona-Pause erstmals wieder in ihrer ursprünglichen Form statt und läuft noch bis 7. Mai. Pfarrerin Gisela Bruckmann erklärt, wie das Angebot heuer angenommen wird.

In der Märzausgabe von Grüß Gott Oberfranken dreht sich alles um die erste Vesperkirche in Oberfranken- die im März zwei Wochen lang in der Coburger Morizkirche stattgefunden hat.

Die Form der Brezel erinnert an verschlungene Arme. Sie war einst Abendmahlsgebäck und später als Fastenspeise in mittelalterlichen Klöstern beliebt. Heute gibt es sie das ganze Jahr über.

Lebensmittel sind ein wertvolles Gut – dennoch landen jährlich mehr als zehn Tonnen im Mülleimer. Warum ist das so? Und was können wir dagegen tun?

Billige Lebensmittel kommen uns teuer zu stehen, ist das Fazit einer Diskussionsrunde zur Ernährungswende bei der Messe Biofach. Deswegen fordern Experten: Bio-Nahrungsmittel müssen billiger werden.

Wer sich Lebensmittel aus Müllcontainern nimmt, soll nicht als Dieb bestraft werden. Das wollen Bund und Länder erreichen. Wie das juristisch geregelt werden kann, ist aber umstritten.

In den vergangenen Jahren haben Essstörungen bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland zugenommen. Welchen Einfluss Lockdowns in der Corona-Pandemie darauf hatten lest ihr hier.

Ein paar Tage nach Weihnachten haben wir für Sie eine neue Ausgabe von Grüß Gott Oberfranken, dem evangelischen Fernsehmagazin auf TVO – diesmal zum Thema "(Nächsten-)Liebe geht durch den Magen". 

Ein Weihnachtsessen ganz ohne Fleisch - das ist der Plan bei einem Kochkurs in Hannover. Aus einem Nuss-Mix entsteht der pflanzliche Braten, aus einer Cashewkern-Basis die vegane Mousse au chocolat. Die Frage, wer tatsächlich so feiert, bleibt.

Schokoladig, nicht zu süß, lecker: das sind "Heinerli". Die fränkische Weihnachtsleckerei hat für viele Kultstatus - außerhalb Frankens isst man sie aber kaum. Seit wann es sie gibt und wie sie entstanden sind, ist nicht wirklich bekannt.

Der Münchner Florian Gleibs ist ein gastronomischer Tausend­sassa. Jetzt hat er ein sehr schönes Kochbuch herausgebracht – mit israelischen Rezepten.

Die Gans zu Sankt Martin kennen wir alle. Doch dieses Jahr kommt etwas vegetarisches auf den Tisch – ein Rezept aus der Schlossküche der Evangelischen Akademie Tutzing.

Die Menschenschlange vor der Ausgabe des "Frühstück to go" in der Nürnberger Innenstadt wird immer länger. Etwa 700 Menschen kommen jeden Freitag zur Lebensmittelausgabe am "eckstein".

Menschen im Kirchenasyl werden Gastgeber. Sie stehen stundenlang in der Küche, kochen für die Helferinnen und Helfer, um ihre Dankbarkeit zeigen. Und das Essen ihrer Heimat, ihr Soul Food. Momente wie im Reich Gottes.

Frische Brötchen sind zum Essen da. Doch tagtäglich bleiben an Verkaufstheken Backwaren übrig, weil die Nachfrage falsch eingeschätzt und deshalb zu viel produziert wurde. Künstliche Intelligenz soll dieses Problem gebacken kriegen.

Immer mehr bedürftige Menschen sind in Großstädten wie Nürnberg auf Nahrungsmittel-Hilfe angewiesen. Die gestiegene Preise selbst bei den sonst günstigen Discountern machen ihnen zu schaffen – und auch die Geflüchteten brauchen natürlich Essen.

Vesperkirchen sind ein wichtiger Bestandteil der christlichen Idee, findet der Theologe Martin Dorner. In den letzten 25 Jahren sind dutzende Kirchen dieser Art in Deutschland eröffnet worden, und die Entstehung zog jedes Mal viele positive Veränderungen in der Gemeinde mit sich. Eine kurze Vorstellung der Chancen des Modells.